La restauradora profesional Tara Sullivan enfatiza que los procedimientos son el alma de la buena gestión de restaurantes y el secreto detrás del éxito de muchas operaciones grandes.
Mayor precisión en la toma de decisiones: Los datos recopilados y analizados por el software program proporcionan información valiosa para la toma de decisiones estratégicas. Esto incluye datos sobre la rentabilidad de los productos, la demanda de los clientes y las tendencias del mercado.
De hecho, un sistema como Lightspeed Restaurant POS permite a los gerentes de restaurantes rastrear los costos del Malesú por receta, incluso hasta el nivel de ingredientes.
Capacitar al personalized de manera standard para garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos.
visibilidad y conocimientos en la toma de decisiones correctas para mejorar la eficiencia last. OBTENGA UNA DEMOSTRACIÓN Plataforma tecnológica unificada para restaurantes
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera actual.
Integra el contenido generado por usuarios (UGC) en tu estrategia de promoting gastronómico para aumentar la autenticidad y fidelidad de tu marca.
Este módulo se enfoca en proporcionar a los estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para administrar eficazmente los aspectos financieros y económicos de un restaurante.
Chef y gerente con fifteen años de trayectoria en la industria gastronómica. Enfocado en la rentabilidad y en el Manage de costos, David comparte su conocimiento sobre estrategias de marketing, gastronomía, servicio al cliente y gestión de individual en restaurantes para fomentar el crecimiento y la excelencia operativa.
Las pequeñas operaciones de Adult menú limitado pueden funcionar con hojas de especificaciones de ingredientes manuales o basadas en hojas de cálculo y listas maestras de inventario, pero los establecimientos más grandes se benefician enormemente del uso de un sistema POS con gestión de inventario específica para restaurantes como Lightspeed Cafe POS.
Asimismo, es importante llevar a cabo acciones de fidelización de clientes y mantener una buena reputación en línea a través de las redes sociales y las opiniones de los usuarios.
Los planos de los restaurantes para los espacios del patio deben dibujar los espacios adecuados entre las mesas y las sombrillas para garantizar que tanto los clientes como los camareros eviten chocar contra la sombrilla.
Programas de fidelización: los programas de fidelización basados en puntos y descuentos incentivan a los clientes a regresar con frecuencia y son herramientas de advertising y gestión de restaurantes altamente eficaces. Algunos operan de forma independiente, mientras que otros Qamarero se integran con varios sistemas POS.
“Un restaurante debe tener un gran enfoque en los niveles de ventas esperados”, dice Bargas. “Si tengo una buena notion de cuántas comidas se venderán en un día determinado, puedo pronosticar mis necesidades y comprar la cantidad adecuada de alimentos”.